发布时间：2025-04-11
在食品产业加速创新的当下，一场聚焦食品科技前沿趋势与应用的盛会隆重召开。4月9-10日，由食品伙伴网主办、天津科技大学食品科学与工程学院和南京师范大学食品与制药工程学院联合主办的“第八届食品科技创新论坛暨2025大健康食品发展论坛”在上海举行。
本次论坛以“科学创新、技术落地”为主题，1个主论坛，8大平行分论坛，近90场报告，中国工程院院士、江南大学金征宇教授，天津科技大学副校长程博闻教授、清华大学药学院王钊教授、上海交通大学农业与生物学院院长艾连中教授、国家食品安全风险评估中心李凤琴研究员、上海应用技术大学科学技术研究院副院长陈臣教授、食品伙伴网董事长李远钊、环特生物市场营销总监梁权龙等行业专家学者500余人，探讨如何将科学创新成果有效地转化为应用技术，促进食品产业的可持续发展，助推食品产业科研成果的落地转化！
会上，环特生物再次斩获“2025第八届食品产业技术创新奖”，这是环特连续第三年获此殊荣；环特生物市场营销总监梁权龙受邀参会，并做了题为《功效确证试金石：人体试食在营保食品创新中的应用》的主题报告。
环特实力领跑前沿——再次斩获“2025食品产业技术创新奖”
创新是引领发展的第一动力，是推动食品行业向前发展的源动力。FSTI技术创新奖与产品创新奖，旨在表彰在食品产业研发、产品及技术创新及基础研究方面做出卓越贡献的团队。
本届大会上，环特生物凭借“多维生物技术服务在药食同源产品研发中的研究与应用”，再次荣膺“FSTI-2025年度食品产业技术创新奖”。上海交通大学农业与生物学院院长艾连中教授、食品伙伴网董事长李远钊先生现场为环特生物等9家获奖单位颁奖。
作为斑马鱼技术应用的全球领导者，环特生物基于循证功效，依托“斑马鱼+类器官+哺乳动物+人体试食”等多维生物技术服务平台斩获此次技术创新奖，不仅是对环特深耕健康美丽产业，精准锚定行业技术创新应用实践的高度认可，更意味着以全方位多层次的前沿技术为食品产业产品及原料创新赋能，解锁健康密码，探索食品创新无限可能！
环特功效确证试金石：解码人体试食在食品应用中的新维度
环特生物市场营销总监梁权龙在主题报告《功效确证试金石：人体试食在营保食品创新中的应用》分享中，从产业维度阐述了功能食品从“经验型消费”向“科学型消费”转型的洞察及人体试食试验的核心价值，详细剖析了环特人体试食功效评价平台助力食品研发创新、功效验证与科学传播的应用探索与实践成果，解锁功能食品的科学密码与市场潜力，获得了与会人士的高度认可与评价。
梁总指出，在全民追求健康的大趋势下，受到居民消费能力增强、养生保健意识的觉醒以及相关政策、渠道因素推动，中国营养保健食品行业规模持续增长，预计2027年我国营养保健食品市场规模将突破8000亿元。伴随着市场对营养保健食品的青睐度持续攀升，营养保健食品正快速从经验传承走向循证科学。
基于此，人体试食试验作为营养保健食品研发的核心环节，因其遵循循证功效，更加贴近真实、科学严谨的评价特点，不仅是营养保健食品产品上市后再评价的金标准，也是健康美丽产业营销的制胜法宝，正在重塑行业发展的科学逻辑。
近年来，环特生物率先提出“循证功效”理念，构建了“细胞、类器官、斑马鱼、哺乳动物、皮肤外植体、人体临床”为核心的多维生物技术CRO服务体系，并与多家具备注册或备案验证评价工作法定资质机构开展深度合作，可开展保健功能食品申报需进行的人体试食试验、功能性食品人体试食评价实验，为客户提供一站式全方位、综合性技术服务，助力保健食品创新研发与应用！
环特人体试食功效评价平台，依托于数十年深厚的科研积累，建立了多维生物技术驱动的保健食品循证功效科学体系，不仅可以开展《保健食品功能检验与评价方法（2023 年版）》规定的17种常用人体试食试验，如缓解视觉疲劳、辅助改善记忆、清咽润喉、有利于控制体内脂肪、有助于调节肠道菌群、有助于润肠通便等，也可以为申报新功能的产品、口服美容产品或功能性食品开展相应的人体试食试验，如抗衰老、增强免疫、改善睡眠、解酒护肝、护发养发等，为保健食品新功能的上市后再评价、注册申报等提供强大的技术支持与科学依据。
目前，环特已建立了超过2000㎡的人体功效临床研究中心，可同时容纳近三百名临床研究志愿者参与试验，并与百余家临床GCP机构、三甲医院等开展深度合作，实现保健食品产学研的多维度融合。
展位现场直击
此次大会期间，环特生物现场布展，通过多维展示、高效洽谈，全面展现环特“斑马鱼+类器官+哺乳动物+人体”等多维生物技术平台优势及助力科技营销的硬核实力，传播科学证据，吸引了大量观众驻足。
科学创新，技术落地，中国营养保健食品创新与发展之路任重道远！未来，环特生物将站在更高的循证功效视野上，持续深耕健康美丽赛道，与全球顶尖科研机构合作，加速人体试食等多维生物技术成果应用与转化，以创新推动中国食品产业升级，助力健康美丽产业行业登上更高的舞台！
